Riz au curry thaï au Cookeo

Le riz curry thaï est un plat délicieux et parfumé. Avec ses saveurs exotiques et sa simplicité de préparation, il est devenu très populaire dans le monde entier. Dans cet article, nous vous présentons une recette de riz curry thaï au Cookeo. Vous découvrirez également des astuces pour personnaliser votre recette et des conseils pour choisir les meilleurs ingrédients. 

Le Riz Curry Thaï au Cookeo : entre modernité et saveurs exotiques

Le Cookeo est un multicuiseur intelligent qui simplifie la préparation de nombreux plats, dont le riz curry thaï. Doté de nombreuses fonctionnalités pratiques, il vous permet de cuire vos ingrédients rapidement et facilement, notamment le riz au Cookeo. Vous pouvez choisir parmi différentes options de cuisson, telles que la cuisson sous pression, la cuisson vapeur, la cuisson douce, la cuisson rapide, etc. De plus, le Cookeo dispose d’un écran tactile intuitif qui vous guide pas à pas tout au long de la recette.

Le riz curry thaï est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise. Il est souvent préparé avec du riz basmati, du poulet ou des légumes, du lait de coco et une pâte de curry rouge ou verte. La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs équilibrées, mélangeant habilement le sucré, le salé, l’acide et le piquant. Le riz curry thaï incarne parfaitement cette harmonie des saveurs.

Recette de Riz Curry Thaï au Cookeo

Ingrédients nécessaires :

• 250 g de riz basmati
• 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• 1 cube de bouillon
• 250 ml d’eau
• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 oignon
• 2 poivrons (vert et rouge)
• 600 g de blanc de poulet

Préparation :

• Commencez par préparer tous vos ingrédients. Coupez l’oignon en lamelles, les poivrons en lamelles et le poulet en morceaux.
• Dans la cuve du Cookeo, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile en mode “dorer” pendant environ 3 minutes. Retirez ensuite les oignons de la cuve et réservez.
• Ajoutez les poivrons dans la cuve et faites-les revenir également en mode “dorer” pendant environ 3 minutes. Retirez-les de la cuve et réservez.
• Faites revenir le poulet dans la cuve du Cookeo en mode “dorer” pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et le curry en poudre, mélangez bien.
• Versez le lait de coco et la maïzena dans la cuve, puis ajoutez le bouillon dilué dans l’eau. Remettez les oignons et les poivrons dans la cuve.
• Fermez le couvercle du Cookeo et programmez la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
• Retirez la sauce et faites cuire le riz basmati au Cookeo (voir cet article : Comment cuire du riz au cookeo ?)
• Une fois la cuisson terminée, servez le riz curry thaï dans des assiettes et accompagnez-le de riz basmati.

Astuces et conseils 

Personnaliser la recette selon vos goûts

• Si vous souhaitez plus de saveurs, vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre riz curry thaï, tels que des carottes, des haricots verts ou des pois mange-tout. N’hésitez pas à expérimenter !
• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des légumineuses de votre choix, comme du tofu ou des pois chiches.
• Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de pâte de curry supplémentaire pour relever le goût.
• Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des feuilles de coriandre ou de menthe fraîche au moment de servir.

Choisir les bons ingrédients

Pour un résultat authentique, utilisez du riz basmati de bonne qualité. Le riz basmati a un parfum délicat qui se marie parfaitement avec les saveurs du curry thaï. Choisissez une pâte de curry rouge de qualité pour obtenir des saveurs intenses et équilibrées. Vous pouvez trouver de la pâte de curry dans les épiceries asiatiques ou en ligne. Utilisez du lait de coco de qualité pour une texture crémeuse et onctueuse. 

Le riz curry thaï au Cookeo est un plat délicieux et parfumé qui peut être préparé facilement à la maison. Avec sa combinaison de saveurs équilibrées et sa simplicité de préparation, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à ajouter votre touche personnelle. Alors, triez votre Cookeo, suivez notre recette pas à pas et régalez-vous avec ce délicieux riz curry thaï ! Bon appétit !