Riz épicé aux légumes au cookeo : notre recette inratable
Le riz épicé aux légumes est un plat végétarien délicieux et facile à préparer, qui saura satisfaire les papilles des petits et des grands. Grâce au multicuiseur Cookeo, vous pouvez réaliser cette recette en un rien de temps. Imaginez-vous sous l’eau dans un mélange d’épices envoûtantes, tandis que le riz cuit à la perfection, imprégné de la richesse des légumes frais. Dans cet article, nous vous présentons une recette originale de riz épicé aux légumes préparés avec l’aide du Cookeo, en vous guidant étape par étape pour obtenir un plat savoureux.
Les ingrédients nécessaires
Avez-vous déjà cuit votre riz au cookeo? Découvrez une variante du riz classique à déguster en famille.
Pour réaliser ce délicieux plat de riz épicé aux légumes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 poivrons (1 rouge + 1 vert)
- 4 gousses d’ail ou 3 grosses
- 1 grosse carotte
- 1 belle tomate
- 1 petite boîte de maïs (140 g)
- 1 cube de bouillon de légumes au choix
- 440 millilitres d’eau
- 220 grammes de riz basmati
- 2 cuillères à café bien bombées de garam massala
- Sel et poivre selon vos goûts
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Avant de commencer la cuisson, il est nécessaire de préparer les légumes. Épluchez les gousses d’ail et les carottes. Lavez et épépinez les poivrons. Coupez les carottes en petits dés, ainsi que les poivrons. Égouttez et rincez le maïs. Lavez la tomate et coupez-la en gros morceaux.
Préchauffez votre multicuiseur Cookeo en mode “Rissoler fort” ou “Dorer. Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir pendant 5 minutes les carottes, les poivrons et les gousses d’ail pressées. Remuer régulièrement pour éviter que les légumes ne collent ou ne brûlent.
Une fois les légumes bien revenus, ajoutez le cube de bouillon émietté, le riz, l’eau, les épices garam massala, le maïs, la tomate, ainsi que du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo.
Étape 2 : Cuisson sous pression
Lancez la cuisson sous pression pour une durée de 5 minutes. Pendant la cuisson, les saveurs des légumes et des épices se mêleront au riz, créant ainsi un mélange délicieux et parfumé.
À la fin de la cuisson, mélangez à nouveau le riz épicé aux légumes dans la cuve du Cookeo. Transvasez le tout dans un saladier et servez sans attendre. Vous pouvez saupoudrer le riz de coriandre ou de ciboule pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Variantes et conseils
Pour varier les légumes, vous pouvez ajouter des petits pois, des asperges, du maïs, ou toute autre légumineuse de saison de votre choix. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon votre goût personnel. Vous pouvez également accompagner ce plat de riz épicé aux légumes avec une sauce au yaourt ou une salade verte pour un repas équilibré et complet.
Le riz épicé aux légumes préparé avec l’aide du Cookeo est un plat savoureux et facile à réaliser. Grâce à ce multicuiseur, vous pouvez cuisiner rapidement et efficacement tout en préservant les saveurs et les bienfaits des légumes frais. N’hésitez pas à essayer cette recette et laissez-vous séduire par l’explosion de saveurs à chaque bouchée. Bon appétit !