Yaourt à la vanille au Cookeo : recette facile

Les yaourts à la vanille sont un dessert classique et apprécié par toute la famille. Avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex, vous pouvez désormais préparer facilement vos propres yaourts maison à la vanille. Dans cet article, nous vous présenterons différentes recettes et astuces pour réaliser des yaourts onctueux et savoureux.

Sommaire

Les Avantages de Faire ses Propres Yaourts Maison

Faire ses propres yaourts au Cookeo maison présente de nombreux avantages. Non seulement vous avez un contrôle total sur les ingrédients utilisés, mais vous pouvez également personnaliser les saveurs selon vos préférences.

Ingrédients et Matériel Nécessaires

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients et le matériel nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser des yaourts à la vanille au Cookeo :

Ingrédients :

Lait entier
Ferment lactique (ou un yaourt nature sans sucre)
Sucre
Gousses de vanille (ou extrait de vanille)

Matériel :

Multicuiseur Cookeo de Moulinex
Pots de yaourt en verre (ou petites bouteilles)
Fouet
Cuillère à soupe

Maintenant que vous êtes prêt, passons à la préparation des yaourts à la vanille au Cookeo.

Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparation de la Base de Yaourt et remplissage des Pots de Yaourt

Dans un saladier, mélangez le lait entier, le ferment lactique (ou yaourt nature sans sucre) et le sucre. Utilisez le fouet pour bien incorporer les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Si vous utilisez des gousses de vanille, coupez-les en deux et grattez les graines à l’intérieur. Ajoutez les graines de vanille dans le mélange de lait et mélangez à nouveau.
Versez la préparation de yaourt dans les pots en verre ou les petites bouteilles. Remplissez-les jusqu’à environ ¾ de leur capacité pour permettre l’expansion pendant la cuisson.
Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que de la confiture de lait, des fruits ou de la crème de marrons, vous pouvez les déposer au fond des pots avant de verser la préparation de yaourt.

Étape 2 : Cuisson et conservation des Yaourts

Versez de l’eau bouillante dans la cuve du Cookeo, jusqu’à ce qu’elle atteigne environ la moitié de la hauteur des pots de yaourt.
Placez les pots de yaourt sans les couvercles dans la cuve du Cookeo, en veillant à ce qu’ils soient bien stables.
Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode de cuisson approprié pour les yaourts (généralement le mode “yaourt” ou “fermentation”). Réglez le temps de cuisson sur 10 heures et lancez la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, retirez les pots de yaourt du Cookeo avec précaution. Attention, ils seront chauds !
Mettez les couvercles sur les pots de yaourt et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, pour permettre aux yaourts de prendre et d’obtenir une consistance onctueuse.
Une fois refroidis, vos yaourts à la vanille maison sont prêts à être dégustés ! Vous pouvez les accompagner de fruits frais, de granola ou les déguster tels quels.

Astuces pour Personnaliser vos Yaourts à la Vanille

Pour ajouter une touche de créativité à vos yaourts à la vanille, voici quelques astuces pour les personnaliser selon vos goûts et vos envies :

Parfumez vos yaourts avec du sirop de fraise, de la vanille, du cacao amer, de la confiture ou tout autre arôme de votre choix.
Ajoutez des morceaux de fruits frais ou de compote au fond des pots avant de verser la préparation de yaourt.
Variez les saveurs en utilisant des ingrédients tels que des zestes de citron, de l’eau de fleur d’oranger, de la noix de coco râpée ou de l’extrait d’amande.

Faire ses propres yaourts à la vanille maison au Cookeo est à la fois simple et gratifiant. En suivant les étapes de cette recette, vous obtiendrez des yaourts crémeux et savoureux, parfaitement adaptés à vos préférences. De plus, cela vous permet de réduire votre consommation de plastique en utilisant des pots réutilisables. Profitez de ce dessert sain et fait maison en famille ou entre amis !