Comment faire ses Yaourts au Cookeo ?

Depuis le temps que je voulais essayer de faire des yaourts au cookeo, par une après midi pluvieuse j’ai décidé de tenter l’aventure. Après tout je me disais que ça ne pouvait pas être si compliqué que cela.

yaourt dans le panier vapeur du cookeo

Pour réussir la fabrication de vos yaourts suivez simplement la recette sans rien changer et vous devriez obtenir le même résultat.

Tout d’abord sachez que c’est une première chez moi. Je n’ai jamais fait de yaourt de toute ma vie.

J’ai fouiné sur le net et j’ai comparé toutes les recettes. J’ai vraiment eu du mal à choisir avec toutes ces informations différentes.

Certains font chauffer le lait, d’autres pas . J’ai également vu qu’on pouvait utiliser des ferments lactiques ou rajouter du lait en poudre ou utiliser simplement un yaourt nature.

Bref ne sachant pas quoi faire j’ai décidé de tenter la recette la plus simple avec les ingrédients disponibles chez moi.

Les ingrédients nécessaires pour 7 yaourts

  • 3/4 litre de lait entier
  • 1 yaourt nature non brassé
  • Différentes sortes de confiture
  • 7 pots de yaourts en verre (style la laitière)

La recette des yaourts au cookeo

  • Mélangez bien le yaourt nature au lait entier jusqu’à obtenir un mélange bien homogène (Il faut que les 2 ingrédients soient à température ambiante)
  • Mettez vos pots dans le panier vapeur
  • Mettez un peu de confiture au fond de chaque pot
  • Rajoutez votre préparation au dessus
  • Versez 1 l d’eau que vous aurez fait bouillir au fond de la cuve
  • Rajoutez alors délicatement le panier vapeur avec les pots dans la cuve.
  • Fermez la cuve et laissez reposer pendant 10h (cookeo éteint)
  • Mettez ensuite vos yaourts au réfrigérateur pendant 4 h.

Verdict

Le yaourt préparé au cookeo est onctueux comme je les aime. Il n’a pas du tout l’aspect liquide que je craignais et ressemble vraiment à un yaourt acheté au supermarché

De plus son prix est imbattable : moins de 20 centimes d’Euro par yaourt. Sans compter qu’en faisant ses yaourts soi même on fait moins de déchets ce qui est bon pour notre planète 🙂

A vous d’essayer maintenant et régalez vous ….

Suite à cette recette et de nombreux essais suivants, j’ai décidé d’investir dans une yaourtière pour ne pas bloquer chaque fois l’utilisation de mon cookeo pendant 10 heures …

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Titre
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Nom de la recette
Yaourt au cookeo
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