Rougail saucisses de toulouse et pommes de terre (au cookeo)
Si vous avez envie de réaliser un plat en quelques minutes un plat délicieux, inutile de posséder un thermomix, votre cuiseur cookeo suffira amplement.
Les ingrédients composant cette recette sont faciles à trouver. A base de saucisses, de sauce tomate, d’oignons et de pomme de terre cette recette de rougail peut être modulée avec des pâtes ou du riz si vous le souhaitez.
Le Rougail saucisses est un plat traditionnel de l’ile de la réunion. On peut également en trouver à Madagascar ou a l’ile Maurice. Chaque ile y apporte sa touche particulière et on peut donc gouter différentes variations du rougail saucisses.
Les puristes vous diront que c’est un sacrilège de rajouter du gingembre dans la recette et d’autres ne conçoivent pas ce plat sans y rajouter du curcuma et du thym.
La recette du rougail saucisses proposée ici est une variante très simple avec le minimum d’épices. Mais rien ne vous empêche d’y rajouter votre touche personnelle.
Ni curcuma, ni ail, ni thym, pour revenir à la recette créole réunionnaise originale:
Vous pouvez éventuellement rajouter du piment vert écrasé si vous aimez ça.
Temps de préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn + préchauffage
WW :11 unités SmartPoints par personne
Ingrédients pour 4 pers :
- 4 saucisses fumées / Les saucisses de Toulouse sont parfaites pour cette recette
- 1 oignon
- 1 boite de tomates en dés avec la pulpe
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 6 pommes de terre
- Sel poivre
- Huile d’olive
Préparation du rougail saucisses
- Découpez la saucisse fumée en rondelles
- Émincez l’oignon
- Épluchez les pommes de terre et taillez les en cube
- Mettez l’huile dans la cuve et mettez sur position dorer
- Faites revenir les oignons jusqu’à qu’ils aient une belle couleur dorée
- Ensuite ajoutez les pommes de terre et les rondelles de saucisse
- Remuez jusqu’à obtenir une belle coloration des ingrédients
- Arrêtez le mode dorer .
- Rajoutez la boite de tomates en dés et mélangez bien
- salez poivrez
Faites cuire sous pression pendant 15 mn
Vous allez voir que ce plat est délicieux et qu’il fait partie des meilleures recettes cookeo. Vous pouvez également varier les recettes en préparant le rougail saucisses avec du riz. J’ai rajouté des tomates en boite parce que c’est pratique et que le jus rajoute un peu de sauce, mais rien ne vous empêche de prendre des tomates fraiches.
Vous pouvez également rajouter un bouillon pour qu’il parfume un peu plus votre plat préparé au cookeo.
Régalez vous