Poulet mijoté à l’orge perlé

Poulet mijoté

L’hiver approche et il commence à faire de plus en plus froid.

Avec cette recette du poulet mijoté à l’orge perlé et aux légumes vous allez pouvoir rester bien au chaud à la maison

Encore une bonne recette facile à réaliser. C’est un excellent repas qui réchauffera vos dimanches hivernaux. De plus cette recette est ultra diététique puisqu’elle est composée en grande partie de poulet et de légumes.

Une recette Weight Watchers adaptée au cookeo. (Extrait du magazine WW mars/avril 2015)

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation :15 mn

Cuisson : 27 mn + préchauffage

WW : 5 unités SmartPoints par personne

 

INGRÉDIENTS

  • 500 G de blanc de poulet
  • 250 g de poireaux
  • 6 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g d’orge perlé
  • 250 g de chou fleur
  • 4 cives
  • 150 g de chou frisé
  • 1 c a soupe d’huile d’olive
  • 1,5 litre de bouillon de poule préparé avec une tablette

 

Préparation

Émincez les poireaux en rondelles

Écrasez les gousses d’ail

Pelez les carottes et coupez les en rondelles

Émincez les cives ainsi que le chou frisé

Découpez le chou fleur pour en faire des petites fleurettes

Coupez vos blancs de poulet en dé de 5 cm de coté environ.

Versez l’huile dans votre cuve et mettez sur dorer. Lorsque votre cookeo est prêt ajoutez le poulet et faites le revenir en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré; Puis retirez le poulet de la cuve et réservez.

Ajoutez les poireaux et remuez bien pour éviter qu’ils attachent, faites les revenir.

Ajoutez les carottes en rondelles et l’ail écrasé

Salez et poivrez et faites cuire 5 mn en n’oubliant pas de remuer.

Remettez le poulet dans la cuve

Rajoutez l’orge perlé après l’avoir rincé

Versez 1 l de bouillon dans la cuve et mélangez bien.

Faites cuire sous pression pendant 17 mn

Puis après la cuisson sous pression ouvrez votre cookeo et rajoutez le reste de bouillon

Ajoutez le chou fleur les cives et le chou frisé puis réchauffez le tout pendant 10 mn

Salez et poivrez

 

Servez votre poulet mijoté dans des assiettes creuses et dégustez.

 

Recette de poulet mijoté

 

 

 

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