Porc aigre doux

Preparer la recette du porc à la sauce aigre douce au cookeo

Le porc aigre doux est un plat typique chinois qui est réellement savoureux. Il vous fera découvrir un subtil équilibre entre des saveurs sucrées et salées avec une pointe d’acidité. A servir pour épater vos amis. Vous pouvez également le servir pour les fêtes. Ne vous laissez pas impressionner par la liste importante des ingrédients. La recette est très facile à réaliser. N’oubliez pas votre accompagnement (Riz, pâtes…) dans le calcul de vos smartpoints.

Temps de préparation : 15 mn

Cuisson :10 mn pour dorer 6 mn sous pression + préchauffage

WW : 4,5 unités SmartPoints par personne

Recette du porc aigre doux au cookeo

Pour 4 personnes

Ingrédients :

500 g de filet mignon
1 tomate
3 oignons
3 gousses d’ail
2 Cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de vinaigre
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
25 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’édulcorant
2 cuillères à café d’huile d’olive
3 poivrons coupés en dés (rouge/ jaune/ vert ) Optionnel vous pouvez les rajouter ou non…
Sel+Poivre

Préparation :

Mettez votre cookeo en mode dorer (rajoutez l’huile)
Émincez les oignons
Coupez la tomate en dés
Hachez l’ail en ayant pris soin d’enlever le germe
Coupez le filet mignon en lamelles et roulez les dans la farine
Faites dorer les lamelles dans la cuve . Salez, poivrez et sortez les de la cuve.
Faites ensuite dorer le mélange oignon, ail et la tomate.
Ensuite rajoutez l’édulcorant, le vinaigre, la sauce soja, le vinaigre et le gingembre.
Bien mélanger l’ensemble des éléments. Rajoutez la viande et mélangez bien.
Passez en mode cuisson sous pression pendant 5 mn